“補血美味爽滑可口”－鴨血粉絲湯

材料：鴨雜（鴨肝，鴨腸，鴨胗）200g、老鴨湯一份（有現成的高湯比較方便，沒有的話用鴨架熬）
做法：
1. 老鴨湯加適量熱水燒開備用
2. 粉絲提前清水泡好備用
3. 把配菜鴨雜全切成小塊/小段備用，豆泡切兩半備用
4. 鴨血切成厚片，下鍋煮兩分鐘撈出備用
5. 燉鍋燒開水加入適量的老鴨湯中火煮開后放入少量的鹽和焯好的鴨血和鴨雜
6. 煮2分鐘后加入泡好的粉絲，燙透明后加入油豆腐在煮2分鐘
7. 煮好將粉絲湯倒入碗中，加入適量的白胡椒粉，一勺米醋調味
8. 最后按口味可撒一點香菜即可

用料

“補血美味爽滑可口”－鴨血粉絲湯的做法

豆泡對半切備好

鴨血切小塊 鴨雜備好

鴨血切成厚片或小塊下鍋煮兩分鐘撈出備用

燉鍋燒開水加入適量的老鴨湯中火煮開后放入少量的鹽

燉鍋燒開水加入適量的老鴨湯中火煮開后放入少量的鹽和焯好的鴨血和鴨雜

煮2分鐘后加入泡好的粉絲，燙透明后加入油豆腐在煮2分鐘
煮好將粉絲湯倒入碗中，加入適量的白胡椒粉，一勺米醋調味