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枸杞葉有明顯的降血壓的作用，枸杞葉中鐵的含量是非常的高的，可以起到補血的作用，也可以提高身體的免疫力，增強人體抗病能力。還具有降低血糖，清熱解毒的作用。搭配豬肝、枸杞更是養肝明目、補氣健脾。
用料
| 枸杞葉 | 適量 |
| 豬肝 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 枸杞 | 適量 |
| 瘦肉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
枸杞豬肝蛋花湯（養肝明目）的做法
枸杞葉摘洗，小心老枝上會有刺哦
豬肝切片用開水反復泡多幾次，把血水泡出來，再用清水洗干凈（其實也可以直接焯水= =）
瘦肉切塊用鹽、油腌一下
水開后再放腌過的瘦肉，煮十分鐘
接著把枸杞葉、豬肝、枸杞、油放進去煮十五分鐘
最后把雞蛋打散倒進湯里，生滾湯就這么快就可以上桌啦，如果想吃翠綠點的枸杞葉就縮短烹飪時間，我個人是比較喜歡這種
