哎呀美食館
用料
| 2年老母雞 | 1只 |
| 枸杞 | 12粒 |
| 姜 | 5片 |
| 紅棗 | 6顆 |
| 人參 | 1根 |
人參老母雞湯的做法
清理不愛的內臟部分，留著爆炒，高營養的蛋蛋當然是留下一起燉。
整只放入砂鍋倒足冷水，喜歡吃湯的建議多加水。
放入參、紅棗、姜片，剩下的就留給時間，大火燒開后，轉小火燉2小時。
燉雞湯不建議焯水，不然鮮味會損失。另外參的蘆頭也就是參的接頭最好去掉，以免和參作用相反，白瞎了人參。
快熟前15分鐘，調入鹽和枸杞，繼續燉吧！十五分鐘后，一鍋完美人參雞湯就屬于你啦！
橙黃油亮，冷冷的雪夜喝上一碗，瞬間暖了全身。
好吧，關于蘆頭，我也是燉完才知道要拿掉的(?ω?)
