哎呀美食館
門前有一小塊菜地，今早收獲兩只茄子，幾個辣椒，正好冰箱寄有蝦，一盤大蝦燒茄子便來了～
用料
| 茄子 | 2個 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 大蝦 | N只 |
| 青椒 | 3個 |
| 紅椒 | 半個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 糖 | 3克 |
| 鹽 | 3克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蔥花 | 少許 |
| 姜片 | 5片 |
大蝦燒茄子的做法
準備食材，青紅辣椒，姜，蒜，蔥花
幾只大蝦，也可以用蝦仁，茄子兩根
大蝦用開水煮好撈出
這時，準備一碗料汁，生抽，醋，白糖，淀粉，鹽。
茄子沒有油炸，因為最近在減脂，所以用炸鍋烤的！大家可以用油炸，顏色會更好，口感也更香。
烤10分鐘倒出來
起鍋燒油加蒜末生姜
加入青紅椒蔥末翻炒
倒入料汁
加入大蝦
翻炒后加入茄子
慢慢收汁
出鍋啦～
小貼士
我個人做菜不用雞精和蠔油，大家可以按照自己的口味新增
