蒜香鮮麻的蠔油大蝦

用料

蒜香鮮麻的蠔油大蝦的做法

大蝦剪去蝦槍蝦須

從蝦尾處挑出蝦線

大蒜剁碎，直接用切的，不要用刀拍，容易發粘

鍋中燒油，中小火，放入青花椒炒香，再放入蒜蓉，炒至微黃

放入大蝦翻炒至變色

加入兩勺蠔油，一勺生抽，撒上一些椒鹽。

加入半碗溫水，翻炒三四分鐘，中間可適量加水。

收汁，出鍋。

來點兒香菜點綴一下，味道好極了。