鹵牛腱子

挺入味又方便，玻璃鍋，鑄鐵鍋都試過。這個菜譜最方便軟硬度最合適，還不用看火候

牛腱	500克
老抽	半勺
八角	1個
花椒	10粒
生抽	2勺
姜	2片
冰糖	4克

不難。就是對半切牛腱子，放進養身壺，放入姜。八角。冰糖，生抽老抽，純凈水蓋過牛腱子即可，
按兩次燕窩煮，第二次可能時間短了點。

然后不用管，就自然冷卻泡兩個小時或者泡一個下午。晚上吃剛好。軟硬度剛好，

口味重的可以加鹽和各種香料