色香味俱全的洋蔥炒肉

本來想做一道洋蔥炒肉，于是搜尋菜譜，得到的結果是…看了我也不想吃哈哈哈哈 沒有詆毀的意思，只是我喜歡好看又要吃的，于是憑感覺自己做洋蔥炒肉，果然很贊，于是分享給大家

用料

色香味俱全的洋蔥炒肉的做法

第一步備菜：洋蔥對半切開，然后分別橫3刀豎三刀，我帶了眼鏡所以不熏眼睛，保持通風 好像用水沖洋蔥一邊切一邊沖也不會熏。記得掰開洋蔥成一片片的

還要切蒜和辣椒，我是最簡單的直接橫切一段一段的，小心別辣到手手了

肉切薄片，肥瘦分開，買五花肉就可以直接切，然后調料：肥肉我就沒有調直接煎老一點點，半油渣的樣子，味道會比較好，瘦肉放入生粉、生抽、老抽、料酒、蠔油適量，然后用手rua調色備用。

第二步炒菜：起鍋燒熱，下適量油，其實可以多一點，這樣會比較好炒，油熱下肥肉和蒜煎成油渣，也不用太老，再下腌制好的瘦肉，爆炒一頓下洋蔥和辣椒，再小火下調料：蠔油兩泵、鹽和雞精若干，再大火爆炒！熟了就可以出鍋了，我喜歡這時候試一下味道，再調整出鍋！