哎呀美食館
好吃又不膩，滿滿的膠原蛋白，最主要是做起來很簡單
用料
| 豬蹄 | 2只 |
| 姜 | 10片左右（大概50克） |
| 料酒 | 15毫升 |
| 花椒 | 10粒 |
| 醋 | 25毫升 |
| 鹽 | 4克 |
| 老抽 | 10毫升 |
| 冰糖 | 50克 |
| 八角 | 1~2個 |
| 香葉 | 1片 |
姜醋豬蹄的做法
豬蹄切塊，洗干凈后，焯一下水
焯完水拿出來用清水洗洗
配料
把所有材料一起放進鍋里，水要蓋過豬蹄
大火燒開后改慢火煮45分鐘~1個小時
具體時間需要用筷子插一下，看看軟了沒，能輕松插進去即可
煮熟后慢火收汁，最后剩下1碗左右的湯汁即可
好吃的姜醋豬蹄煮好了
小貼士
1.醋用白醋，陳醋，甜醋都行
2.姜不要太少
3.糖這個問題，白糖，冰糖都行，但是冰糖更清甜，喜歡甜的可以多放，不喜歡甜的可以少放，看個人口味習慣
4.建議稍微放點花椒，沒有也可以不放，不辣的，而且還去膩
