哎呀美食館
用料
| 豬肉 | 700克 |
| 藕 | 3節 |
| 紅蘿卜 | 1根 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 面粉 | 200克 |
| 剁椒 | 1勺 |
| 姜 | 4片 |
| 雞精 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蠔油 | 3勺 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 油 | 少許 |
蓮藕豬肉丸子的做法
準備食材
準備調料
蓮藕，紅蘿卜，姜放入攪拌機絞成粒
豬肉絞成泥
把藕粒和肉泥加入調味料拌勻，喜歡有顆粒感的就把蓮藕打粗一些
加入剁椒，蔥末和香菜，面粉，雞蛋，拌勻，再用手使勁轉圈攪拌，用手能擠成丸子成型就可以了
油鍋加熱，小火慢炸，火不能大，火大了丸子表面焦黃，里面還不熟
出鍋的丸子趁熱吃幾個，油炸食物雖然容易上火，還是忍不住要吃幾個，過后再喝瓶王老吉就沒事……
炸好的丸子可以冷凍儲存
