豆角排骨燜卷子

用料

豆角排骨燜卷子的做法

面粉250克，用溫水，筷子攪成棉絮，然后用手揉成一個圓，蓋上保鮮膜，放旁邊醒，不用發酵粉！

冷水下排骨，焯一遍水，裝盆里等著。中間等的時間把四季豆擇好洗干凈。

熱鍋，下油，下排骨，放鹽，炒吧！炒的肉有點焦，下醬油，蠔油，大蒜3顆。

顏色漂亮吧。

加水，盡量多加點，因為排骨要煮30分鐘。順便加點老抽上色，放7個冰糖，雞精。

水開了后加蓋，調小火煮30分鐘。

剩下時間來搞面團，之前做過卷子的，今天突然想搞薄的面片吃，沒想到巨好吃，聽我的！弄面片！無敵好吃，按平就行，桌上一定要撒點面粉。

排骨30分鐘好了，水是沒干的，下豆角，你看我下了豆角還是有多余水的，不怕水多，就怕水少！

豆角下了就下面片。水多的好處來了，直接開大火，加蓋，煮10分鐘。

10分鐘后，開蓋

小貼士

水多點沒關系！就怕水少糊鍋了！
這道菜很簡單，有菜有肉有主食！