魚香肉絲~下飯神器

用料

魚香肉絲的做法

胡蘿卜一根，青椒一根，木耳一小把，木耳提前泡發好，全部洗干凈，我買的是帶泥的胡蘿卜，所以皮也削了。

全部洗干凈后，切成大小均勻的絲，備用！

豬肉清洗干凈，切絲，放料酒，生抽，一勺淀粉腌制備用 ，腌幾分鐘就可以了。

蔥姜蒜末準備好，不吃辣的可以不要放小米辣

鍋里放油，把腌制好的肉絲放鍋里炒熟撈出備用。 這里肉要稍微多一些，不會粘鍋。

炒肉的底油，放蔥姜蒜爆香

加一勺豆瓣醬炒出紅油

炒出紅油后，加入胡蘿卜，青椒，木耳，這里要注意，木耳容易蹦，家里有壯丁的可以請壯丁完成。

加入肉絲翻炒，加鹽，醋，白糖，蠔油調味即可！

最后翻炒后就是這樣子

小貼士

很多朋友反映到說孩子不吃辣，其實這道菜并不辣，或者少放一點豆瓣醬！