「巨嫩的雞排」雞胸肉就該這么吃！

雞胸肉做不好就會又腥又柴，這么做全家都愛吃，小朋友說太好吃了，這是我們家的國王雞排。

用料

「巨嫩的雞排」雞胸肉就該這么吃！的做法

雞胸肉解凍后洗干凈

準備腌料，生抽、蔥姜絲、黑胡椒粉、白胡椒粉、小蘇打、淀粉，混合均勻。

淀粉會沉底，放入雞胸肉前，再攪動一下。

雞胸肉橫面切一刀，分成兩半。

用刀背在表面橫豎敲一遍，這樣肉質更嫩，也容易入味。

處理好雞胸肉放到腌料里，用手揉搓均勻，封上保鮮膜冷藏腌制4小時或者過夜。

腌制好的雞肉去掉蔥姜絲，兩面沾上面包糠。

平底鍋里倒油，放入雞排煎熟，全程大概10分鐘。

煎至兩面金黃，出鍋了～

不蘸面包糠，也可以直接煎。

早餐做個雞排三明治

這樣做出來的雞排不腥不柴，外酥里嫩。

肉質鮮嫩多汁

用平底鍋煎的方式很健康，味道真的比外面好吃。