最簡單的糖醋豬肝

用料

最簡單的糖醋豬肝的做法

新鮮豬肝

切成薄片

用啤酒快速順一個方向抓伴一下，立馬用漏筐過濾掉，一定不要讓豬肝發白保持原色最好，洗兩次，用漏筐過濾著！

切點蒜末，姜絲！

兌一個料汁，一小勺鹽，三小勺糖，2大勺陳醋，一丟丟胡椒粉攪拌融化嘗嘗是不是你喜歡的味道，酌情新增

油熱放姜蒜(蒜可不放，看個人喜好，姜不可不放)

下豬肝，略微翻炒！

倒入湯汁

都變顏色就可出鍋！時間不要長，否則就變老了！這樣很嫩！

小貼士

豬肝一定不要洗變色，下入湯汁顏色變了就出鍋！時間不要長，全程大火！