鮮嫩爽口的竹筍滑肉絲

新鮮的方竹筍下來了，脆脆的，怎么也吃不夠，只有一個月的時令，抓緊時間多吃幾次

用料

鮮嫩爽口的竹筍滑肉絲的做法

竹筍中間劃一刀，劃到肉以后掰開，很輕松就剝好筍了

剝好是這樣的

切絲后放入開水里綽燙一兩分鐘

撈出過涼水

準備配菜，喜歡吃木耳的可以加一些木耳，加胡蘿卜絲也可以

肉切絲，加生抽蠔油黑胡椒粉抓勻

加玉米淀粉

熱鍋涼油把肉絲下入鍋里快速炒至變色后撈出

熱鍋熱油下配菜炒至斷生

加竹筍繼續炒

加肉絲

加生抽蠔油和鹽

完成啦～

小貼士

配菜還可以根據喜好加木耳加胡蘿卜
這道菜油多點好吃一些
家里沒有孩子吃的話可以再加點雞精和十三香調味