哎呀美食館
用料
| 豬肚 | 1個 |
| 彩椒 | 1小個 |
| 香菜 | 適量（看你接受程度） |
| 涼拌用的調料： | |
| 沙姜醬 | 4小勺 |
| 生抽 | 2瓷勺 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 煮豬肚的配料： | |
| 生姜 | 五六片 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 料酒 | 2瓷勺 |
| 鹽 | 適量 |
經典粵菜之沙姜豬肚的做法
處理好的豬肚加入生姜片，花椒（可以換成白胡椒），料酒，鹽，用電壓力鍋定時10分鐘即可，不要太久，爽脆的口感很關鍵！
電壓力鍋里取出放入到冷水中，口感爽脆的關鍵！不要省略，有冰塊加進去更好，我家冰塊用完了就沒加。如果買的是熟豬肚，也可以用冷水浸泡一下哦。
可以趁浸泡豬肚的時間準備一下配菜和調料，香菜和彩椒可以根據個人喜好加。調料的建議用量在上面配料表里，可以根據家人的口味自行調整一下。
找一個大一點盆，把步驟3里的食材都倒進去瘋狂攪拌。
