花椰菜炒豬心

用料

花椰菜炒豬心的做法

材料準備：

豬心1個

花椰菜1朵

紅椒少許

蒜瓣5個

姜1塊

生抽2勺

料酒2勺

淀粉少許

蠔油少許

油適量

豬心洗凈，切薄片，用料酒，生抽，姜沫，蒜沫，淀粉，腌制1小時。

花椰菜洗凈，掰成小朵。

蒜瓣切沫。

姜切沫。

紅椒切小塊。

燒一鍋水，水滾后倒入花椰菜，煮2分鐘，撈出備用。

熱鍋冷油，將蒜瓣沫炒香，倒入腌制好的豬心，炒至變色，加生抽，炒至九分熟。

倒入淖好水的花椰菜，加少許蠔油，一起翻炒至熟。加紅椒塊，翻炒收汁，出鍋啦！

不要完全收干湯汁，湯汁拌飯很贊。