鮑魚豬腳

超級適合秋冬吃的鮑魚豬腳，燉到酥爛，滿滿的膠原蛋白，肉香結合海鮮的鮮香，味道非常濃厚。千萬別忘記，吃完豬手和鮑魚后，湯汁也是拌飯神器哦。

用料

鮑魚豬腳的做法

準備食材

計量單位

3個豬蹄冷水下鍋，加入1湯匙（15g）黃酒，燒開之后，全部撇干凈以后，用涼水沖洗干凈即可。

鍋燒熱后，倒3.3火鍋勺（100g）油，放入1個蔥結和3片姜，煸香，放入豬腳，煎至表皮發白就可以了。

加入3.3火鍋勺（100g）黃酒去腥提香，3湯匙（45g）老抽上色，煸炒均勻后，加入3碗（750g）清水。

然后加入3.3湯匙（50g）白糖，1/3火鍋勺（10g）雞精，一小撮（1g）的胡椒粉，就可以開始燉煮了。

水燒開后加上蓋子，大火15分鐘后，轉為中小火，再燒25分鐘就可以了~

豬腳出鍋前別忘了還要加入6只鮑魚，大約燒制8分鐘就可以出鍋啦。