脆皮日本豆腐

脆皮日本豆腐的做法

用料

日本豆腐.
連包裝.
中間切開.

然后把豆腐從包裝袋里擠出來..

動作要溫柔…一些！( ′▽｀)

一條切成6塊..

依次全部切好！

伱也可以切個10塊.8塊的..
我肯定不會攔伱..

把豆腐放淀粉碗里.
均勻裹上一層粉..

翻滾吧.兄弟….

鍋里放油.
油要多一些.
豆腐一次少放一點.
不然會粘住！

可以用鍋煎.
最方便的是炸..

我剛好是有炸其它東西的油用.
所以油放的多一點

炸至金黃色撈出…

啥.
不夠黃？
和伱比確實是…！( ′▽｀)

材料..

該洗的洗.
該切的切.

調料表里的：其它.
放小碗里混合均勻！

鍋里放一點底油..

放入大蒜爆香..！

放入洋蔥.香菇翻炒出香味..

放入辣椒碎..

放入日本豆腐..

翻炒均勻…

把調料汁倒入..

快速攪拌均勻..

溫柔一些.
別把豆腐搗爛了..

把之前裹豆腐沒用完的粉.
加一些水.
淋入鍋中..

要根據情況勾芡.
不能倒太多了..

勾芡好了后.
撒蔥花..

喜歡吃雞精的可以放一些！

裝..盤..開..吃…！

喔.
不..
伱還要讓手機先吃..！(^_^)v

香菇可以用干香菇的..
我懶的去泡發1-2個.
我用了新鮮的！

講究的.
可以用高湯代替水勾芡.

喜歡吃辣的話.
可以把辣椒可以換成辣的小米椒.
當然.
配菜伱想換成啥都行.

如果是用鍋煎的.
一定要用不粘鍋..
不然全部鍋底粘一起了.
我是不會對伱負責的..

翻面的時候.
可以晃動一下鍋.
豆腐能移動的話就行了！

做這個菜.
筷子比鍋鏟好用多了..！