日式小牛飯

適合日常的快手簡餐
食材也很簡單
沒有特殊的日式調料
也可以做出來日式小牛飯 味道直逼吉野家噢
我桃很愛吃

因為是中餐 沒法仔細量調料的克數
基本就是這個比例
根據大家做的多少來加
我做的是400g肥牛 兩大人份
加調料的勺子就是比較常見的白鋼飯勺
耳朵大小的那種
大概就是這個比例 再根絕個人口味稍稍調整

用料

日式小牛飯的做法

先上個成品圖鎮樓

準備材料

胡蘿卜切片 可以根據情況做點花樣

圓蔥切絲
我這個圓蔥有點小 可以選擇大一點的 好吃

把胡蘿卜和西藍花放入水中
開鍋煮3分鐘
撈出放入涼白開中泡著 備用

另起鍋 多燒點水
水開后倒入圓蔥
加入1.5勺白糖
一勺料酒

水開后加入肥牛
沸騰后把上面沫沫撇走

加入耗油.生抽

然后小火煮20分鐘左右
要把彈彈的肥牛煮軟才好吃
大概20分鐘湯就收差不多了 要觀察鍋里湯省多少 別糊鍋了 如果沒到20分鐘湯就沒了 就再填點水
（之前鍋小了 所以換了大鍋煮）

大概煮了20分鐘 湯就收差不多了 加鹽調味道
這個時候味道是甜咸鮮口感 如果喜歡吃甜一些可以根據個人口味在這一步調整
喜歡湯多的 可以多剩點

調少許水淀粉 加入鍋中

完成 出鍋

把之前準備好的配菜裝飾在碗里 盛上做好的肥牛 淋點湯上去就ok了

成品圖