用蝦頭螯蝦湯是把湯頭變得更鮮甜的關鍵 用料 蝦 1斤 青口 2斤 蕃茄 1個 洋蔥 1個 高湯 500毫升 白葡萄酒 500毫升 蕃茄膏 適量 鮮!蝦湯煮青口的做法 鍋里放一點油,把蝦頭煎至表面金黃 然后放入洋蔥。洋蔥,炒至軟。 加入白葡萄酒 在加入高湯和番茄。 放入青口 放一點番茄膏 加一點歐芹。