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粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)

粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)的做法

過年總喜歡做一些喜慶,寓意好的菜!粉絲蒸蝦球,又叫吉利蝦球!好吃又好看!

用料

大蝦 14–15只
粉絲 1把
大蒜 10瓣
小蔥 1根
生抽 1勺
蠔油 1勺
蒸魚豉油 2勺

粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)的做法

新鮮的大蝦去殼去蝦線,蝦尾殼留下不脫!

粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)的做法 步驟1

用刀把蝦仁中間劃開,兩端不要劃斷!

粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)的做法 步驟2

蝦尾從中間的刀口處翻過來!如圖

粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)的做法 步驟3

粉絲提前泡軟

粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)的做法 步驟4

取一小縷粉絲將蝦球繞起來!如圖

粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)的做法 步驟5

全部做好,直接擺盤

粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)的做法 步驟6

蒜切碎,起鍋燒油,炒香蒜末

粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)的做法 步驟7

蒜末炒至微黃,用勺子均勻的澆到蝦球上

粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)的做法 步驟8

蠔油,生抽,蒸魚豉油,加同等量清水調和成調味汁

粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)的做法 步驟9

將調味汁澆到蝦球上

粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)的做法 步驟10

上鍋蒸水開10分鐘

粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)的做法 步驟11

出鍋撒上小蔥碎,淋上熱油即可!

粉絲蒸蝦球(吉利蝦球)的做法 步驟12

小貼士

喜歡吃辣的可以在最后加上小米辣一起澆熱油!

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