酥炸鳳尾蝦

因疫情，都宅在家里。有時間的我們，做款小食來吃，又安全又健康，饞到你了嗎？如果心動就行動吧。

用料

酥炸鳳尾蝦的做法

提前準備好食材，解凍剝出蝦仁，撒點白胡椒去腥備用，記住一定要帶著尾巴，不然就丑了，如圖，把蝦切開，不是切蝦背那面，以免蝦卷起來。

準備幾個容器，依次擺放，把切好的蝦先入淀粉里拍打均勻，再入蛋液洗個澡，最后入面包糠里滾一下，一定沾均勻了。如圖，這樣出來才好看又好吃。

油燒熱，60度就差不多，不要太高溫，以免下鍋就糊了，中火慢炸，看顏色差不多就可以了，蝦很好熟。如圖

美美的鳳尾蝦，你學會了嗎？

小貼士

茶余飯后的小食，健康又美味，但是也不能多吃哦，畢竟是油炸的，饞了來一次《蝦尾一定得留著，一個是美觀，第二用手拿著尾巴操作方便》