蔥爆北極貝

家人特別喜歡海鮮類食物，但常吃海鮮類食物的人要知道這類食物的嘌呤挺高的，喜歡也不能天天吃和吃過多。
這道菜好吃不是因為廚藝高，主要的原因是原材料本身就非常鮮美。北極寒冷潔凈的水域，孕育出來的海鮮產品不是其他地方可以比的，生長期長，非常的干凈。
做法簡單，鮮美無比。

用料

蔥爆北極貝的做法

將北極貝一分為二，沖洗掉所有的雜質和沙粒（多沖洗可以輕易去掉的都棄掉就好）。

北極貝色彩艷麗，鮮甜可口，海鮮里的極品。

北極貝切條，大蔥和蒜切好。

酥油加熱到融化。

加入蔥和蒜炒香。

加入北極貝條大火爆炒1分鐘，加醬油和鹽炒勻后裝盤。別炒久了，會又硬又老就失去了鮮甜脆爽的口感。

成品圖

裝盤。