白灼（蒸）竹節蝦的懶人做法

用料

白灼（蒸）竹節蝦的懶人做法的做法

把蝦沖洗一遍

鍋內放水 1/3即可，開火，準備蒸蝦

和第二步同時進行，把生姜切片，切完后提前鋪一半放在蒸鍋內（見第四步）

水開后直接將蝦倒入鍋內，撒一圈料酒（不撒問題也不大，竹節蝦幾乎沒有腥味。繼續蒸5分鐘（3分鐘蝦全身變紅其實即可，但是為了保證安全，個人建議還是5分鐘）

5分鐘過后關火出鍋，擺盤，上菜

小貼士

蝦的觸須可剪可不剪，如果要剪的話，建議出鍋后再剪，因為生蝦很跳，剪起來比較費力