簡單至極，鮮香嫩滑的「蛤蜊炒雞蛋」

炒雞蛋誰都會做，但是怎樣才能炒出嫩滑可口的雞蛋呢？有小小的訣竅，那就是牛奶。。。今天看到市場的蛤蜊都吐著大舌頭，估計是吐完了沙子，一個個的甚是可愛！決定買一些回來炒雞蛋，不僅快手，關鍵是營養很豐富，鮮香嫩滑

用料

蛤蜊炒雞蛋的做法

我買的是吐完了沙子的，所以直接省略了吐沙的步驟。蛤蜊洗凈，鍋中加水煮熟，撈出后將肉取出。

胡蘿卜去皮切細條。

小蔥切蔥花。

雞蛋打入碗中。

加入鹽，胡椒粉和牛奶，攪拌均勻。

加入蛤蜊肉，胡蘿卜和蔥花。

攪拌均勻。

熱鍋燒油。

油熱后下入蛋液。

翻炒至蛋液凝固就可以啦。

鮮美！