青椒炒北極貝

用料

青椒炒北極貝的做法

冷凍的北極貝拿出來直接在冷水中浸泡5分鐘即可解凍

解凍后用剪刀剪去北極貝尾部，清洗掉內臟（黃的物質）

我一般會把北極貝剪開成兩半，方便清洗

隨便切切

切點青椒和大蒜頭，不喜歡吃蒜頭的可以不加。這是兩個小青椒和一顆大蒜頭的量

熱鍋倒油，先爆香一下大蒜頭

炒香后放青椒翻炒，全程大火

加入1-2湯匙生抽，翻炒

加北極貝，倒入鍋中后關火，用余熱炒20-30秒加鹽調味

出鍋 嘎嘎