哎呀美食館
用料
| 牡蠣肉 | 300克 |
| 嫩豆腐 | 200克切塊 |
| 10克蔥，切蔥花 1瓣蒜頭，切片 100克 新鮮香菇，切片 2湯匙 淀粉，加4湯匙水勾兌成水淀粉 蔥，適量，切蔥花，裝飾用 新鮮香菜，適量，切段，裝飾用 |
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| 麻油 | 1茶匙 |
| 水 | 600克 |
| 鹽 | 1茶匙約5克 |
| 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 油 | 15克 |
牡蠣豆腐湯的做法
1 將油、蔥花和蒜片放入主鍋，以
3分/120°℃/速度1爆香。
2 加入香菇片，以1分/120℃/反轉速度1拌炒。
3 插入蝴蝶棒，加入水，以8分/Varoma/小勺煮沸。
4 加入牡蠣和嫩豆腐，以3分/100℃/小勺烹煮。
5 加入水淀粉、鹽和白胡椒粉，以2分/100°℃/小勺烹煮。
6 小心取下蝴蝶棒，裝盤后撒上蔥花和香菜
段，淋上麻油，即可享用。
