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這個季節最好吃的莫過于茄子啦，今天分享個家常蒜香紅燒茄子，醬香濃郁的湯汁，包裹著入口即化的茄子。來一口，滿嘴香味，就是比較費米飯??！一學就會，趕緊試試吧！
用料
| 茄子 | 2個 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒 | 2個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 鹽 | 5克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
茄子這樣做超級下飯！超簡單，拌飯絕了的做法
1茄子切條，用鹽水浸泡10分鐘，辣椒切圈，蔥花，蒜末切好
2調個醬汁：兩勺生抽 半勺老抽 一勺蠔油
半勺白糖 少許鹽 一勺玉米淀粉，加小半碗水攪拌均勻
3腌好的茄子擠干水分。加入2勺玉米淀粉拌勻
鍋里放油，倒入茄子煎至變色，鍋底留底油放蒜末蔥花，辣椒炒出香味，放入茄子翻炒，倒入調好的醬汁煮到湯汁濃稠，再撒上蔥花即可
太好吃了！趕緊試試
