蒜蓉粉絲蒸扇貝

用料

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

蒜瓣拍碎剁成蒜泥（喜歡吃辣的可以加一個小米辣）

把蒜泥放到一個碗里，把準備好的鹽，糖，生抽，蠔油加到一起攪拌均勻

炒鍋里面放一些食用油，燒熱

把熱油加一些到蒜蓉醬里攪拌均勻

扇貝加一些鹽把外面的粘液清洗干凈（采用抓的手法）

粉絲清洗一下用開水泡開瀝干（去煮一下也可以）

找一個深一點的盤子，把粉絲鋪平

再把洗好的扇貝放到粉絲上面

把蒜蓉醬淋到扇貝上面（碗周圍剩下的醬可以加些水攪一攪澆到粉絲里面）

大火把水燒開，把扇貝放到鍋里，火候轉中火，蒸十分鐘

小蔥切成蔥花

扇貝蒸好后出鍋撒上蔥花

再燒一些熱油澆到蔥花上面，大功告成

滿滿的蒜香包裹著鮮美的扇貝，好吃

很簡單的一款菜肴，請客的時候可以來一盤，簡單有不失逼格，高階大氣上檔次