鮮貝蝦仁西葫蘆

西葫蘆的清香加上蝦仁鮮貝的鮮香，兩碗大米飯就這樣輕松下肚。

好吃不算啥，關鍵炒起來還快手，可以入選長期餐桌菜譜。

用料

鮮貝蝦仁西葫蘆的做法

冰鮮蝦用廚房剪開背去殼，牙簽去蝦線。這步工作可以誠邀老公或兒子幫忙。如果圖方便，用凍蝦仁也是歐可的。

蝦仁和鮮貝加入生抽料酒鹽和淀粉靜置入味。為了節約用碗，我把蝦仁和鮮貝裝一個碗里的。

西葫蘆洗凈去皮切丁，青椒切丁，蔥蒜切薄片～來，咔嚓，主演們先合個影。

熱鍋倒油下蔥蒜片爆香。油溫不要太高，不然蔥蒜立馬變臉色給你看。

倒入蝦仁鮮貝快速翻炒至變色，出鍋待用。

利用余下的油炒西葫蘆丁，炒至斷生。

加入青椒同炒，撒鹽。

倒入蝦仁鮮貝同炒，再加入一丟丟蠔油和一丟丟白砂糖。

沿著鍋邊倒入少量開水，大火燒開，收汁起鍋。

一盤香噴噴的硬菜就可以上桌啦～開飯！

小貼士

* 西葫蘆可以換成任何喜歡的配菜，當然海鮮也可以隨意加減，比如加入魷魚花味道也很贊。