美味減脂餐：香煎孜然豆腐

美味減脂餐：香煎孜然豆腐的做法

準備一塊豆腐，像這樣切成片

熱鍋倒入冷油，不用太多。轉動一下鍋，盡量使油沾滿鍋底，避免糊鍋

轉小火，依次下入豆腐

轉中大火，煎至兩面金黃

所有豆腐煎好，盛入碗中。我這里的豆腐，分了兩鍋煎好。

關火，一定要關火，再下入煎好的豆腐。鍋中加入：1勺鹽，半勺雞精（或味精），半勺胡椒粉，半勺花椒粉，2大勺孜然粉，1大勺辣椒粉。所有調料放入鍋中以后，再開小火，小火，小火！翻炒一下豆腐

翻炒到豆腐均勻沾上調味料，大概6秒就可以出鍋了

嘗一口，雖然少鹽少油，但味道也不差哦～

小貼士

1、煎豆腐一定要注意火候，不要煎糊。
2、沒有減脂需求的同學可以適量增加油和調味料，
不喜歡吃辣可以不放辣椒粉，喜歡吃辣可以多放辣椒粉。
3、如果想要更香，可以在第6步，加入調味料之后，再加入一些蔥花、香菜、折耳根……
總之可以按照自己口味進行調整哦～