五香雞～不用剁不用油 撕著吃

雞的做法太多了，今天分享的這種，超簡單，不用剁不用炒，往電飯煲里一扔，就等著吃現成的電飯煲雞。料汁浸透了整只雞，經過電飯煲的煮制，讓整個雞都充滿了料汁的味道！！（我家用的是電壓力鍋，這種鍋真是超實用！）

用料

五香雞～不用剁不用油 撕著吃的做法

準備腌制三黃雞的料汁：洋蔥1小塊、姜1小塊、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、鹽適量或不放，都放在一個大一點的容器中。                                                                              我的碗是小小的調料碗，大家別糾結，中國菜都是按照自己喜好來操作沒有精確菜譜。
吃得清淡的不用加鹽也可，平時重口味的得適量加點點鹽，當然也看你放的醬油多少了。

買回來的三黃雞清理干凈內臟和皮毛（不要用水泡或者反復沖洗很多遍，保持肉本身的鮮美）一般買來就是處理好的了，比較省事了，用牙簽或者叉子在三黃雞身上扎出小洞，這樣可以讓雞更加入味。（雞塊也可）

把整只雞都放入調變好的腌制料汁中，容器要夠大，要不然就雞就腌不透了

可以帶上一次性手套，都給雞按摩按摩，方便入味，包上保鮮膜，放冰箱冷藏一夜，睡前最好翻個面，夜貓子半夜翻一次更佳哈哈哈，這樣腌制的會更全面些。

把整只雞都放入電飯煲中，再把腌制的料汁都倒入鍋中，啟動一次煮飯功能，大概15-20分鐘，此時雞基本已熟，我喜歡吃更干一點的，所以開啟蓋子繼續加熱，翻動一下雞或者用勺子不斷把料汁澆到雞上。

如果想吃更加軟爛的口感可以放在電壓力鍋啟動雞鴨功能也是大概15分鐘，（其實什么程式不重要，主要看時間）如果最后湯汁比較多，可以放用爐灶上的鍋大火收個汁，翻動幾次雞，味道會更透徹。

小貼士

想吃表皮干脆的可以最后刷點蜂蜜 放烤箱180度上下烤十五分鐘左右，把握烤箱脾氣烤成烏雞算你的。