富士山咖哩蛋包飯

干飯人必備！未凝固的蛋液包裹住美味的炒飯，外層沾著奶油的咖哩散發出淡淡的奶香，舀一大勺品嘗這份滿足。10分鐘速成好吃到連吃3盤！！

用料

干飯人必備富士山咖哩蛋包飯的做法

番茄洗凈，番茄劃十字，用開水澆濕番茄，并浸泡30秒，方便脫皮，切小塊備用。

火腿腸切丁

炒鍋熱油，番茄下鍋，中火炒大概三分鐘

待番茄炒出汁，倒入適量玉米粒翻炒

倒入火腿腸，煮好的米飯一起下鍋，炒均勻（每粒米飯都沾到番茄汁！）

待炒均勻后，將炒飯壓實在碗中

飯碗快速扣在盤子上（可以先把盤子蓋在飯碗上面，雙手壓住盤子和飯碗快速反過來）

小火熱黃油

加入水，與黃油攪拌均勻

待水煮開后，加入咖哩塊

咖哩汁煮至粘稠狀

3只雞蛋打在一起

放入適量黑胡椒粉，鹽

熱鍋下油，多倒一點油，油燒到5成熱下雞蛋

關小火，待雞蛋起大泡用筷子從兩邊往中間夾起，筷子中間留一截空，這時候緩慢轉動不粘鍋

待雞蛋慢慢定型

筷子仍然夾住雞蛋，小心把雞蛋蓋在飯上

雞蛋做好的同時，咖哩汁也熬好了，呈濃稠狀

將咖哩汁澆在蛋包飯四周

擠上沙拉醬一圈

頂部擠上少量沙拉醬裝飾

再撒點日式香松裝飾

一勺吃一口，口感豐富，簡直不要太幸福啦！

小貼士

雞蛋液建議2-3個，太少的話，筷子容易把雞蛋夾斷