哎呀美食館
用料
| 米飯 | 1大碗 |
| 芝士 | 適量 |
| 黃油 | 30克 |
| 牛奶 | 500ml |
| 蝦仁 | 適量 |
| 魷魚條 | 適量 |
| 洋蔥 | 適量 |
| 香菇 | 適量 |
| 青豆 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 蒸魚豉油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 低筋面粉 | 3勺 |
海鮮芝士焗飯（零失敗超簡單）的做法
魷魚、蝦仁、青豆焯水后撈出，洋蔥，香菇切丁，（魷魚和蝦仁事先焯熟再炒制，否則會出大量水份，影響米飯口感）
熱鍋涼油下洋蔥炒，炒制透明加入香菇炒出香味，再把青豆、魷魚、蝦仁倒入翻炒
將蠔油、料酒、蒸魚豉油、白糖、白胡椒粉依次加入炒均勻，熟后加味精調味（這時候要把咸淡度調好，不然加入米飯后再調味就不均勻了）
倒入米飯搗碎（最好是隔夜米飯，炒出來才會粒粒分明，口感也佳）
炒好的米飯盛入碗中
另起鍋融化黃油
加入面粉用小火慢慢翻炒
加入牛奶不斷攪拌
加鹽（如果撒點黑胡椒粉口感更佳哦，我是不喜歡黑胡椒所以沒加）炒到冒泡就已經好了
白醬要像這樣拉絲狀跟面糊一樣的稠度就可以了
把白醬澆在米飯上面
撒上芝士（喜歡芝士的伙伴們，你們可以很任性的隨意撒)
烤箱要先預熱五分鐘，180度烤20分鐘
濃濃的醬香味，好吃到停不下來
小貼士
焗飯好吃的關鍵點就在于白醬，所以伙伴們不要覺得炒白醬很麻煩，為了好吃完美的焗飯，麻煩點也是很值得的.
