鮮蝦豆腐煲

這一鍋有鮮甜的白蝦、軟嫩的豆腐以及營養的番茄、金針菇，你也可以加入自己喜歡的食材，煮一鍋就能配上一碗白飯，超級豐盛又滿足呢！
豆腐吸附了所有食材的味道及醬汁，每一口都很juicy哦~

用料

鮮蝦豆腐煲的做法

將白蝦剝成蝦仁（保留蝦頭）開背去腸泥，以腌料抓腌;牛番茄去蒂切小塊;豆腐切片;蒜頭去膜切末;青蔥去尾切蔥花;金針菇去根切對半切備用。

鍋內倒入2茶匙的油，將豆腐煎至二面金黃色后取出備用。

原鍋爆香蒜末、蔥白，再放入蝦頭及番茄拌炒出香氣。

倒入水，煮沸后5分鐘，取出蝦頭。

將步驟4倒入砂鍋，倒入調味料、步驟2的豆腐、步驟1的金針菇及蝦仁，煮沸后8-10分鐘。

起鍋前，撒上白胡椒粉，倒入太白粉水勾芡，撒上蔥花續煮20秒就完成啰！