香辣蒸魚干

朋友自家的魚塘養的羅非魚，晒了不少的魚干，送了一些過來，趁新鮮趕緊做了吃

用料

香辣蒸魚干的做法

我們這里很多這種羅非魚，天氣好很多人都會買來晒魚干

魚干用熱水浸泡30分鐘，感覺沒有那么硬身了，取出去掉魚頭后斬塊，平鋪盤子，撒上適量白砂糖，姜絲小米辣蒜泥(我今天忘了放蒜泥了)淋上少量料酒，淋上生抽花生油

蒸鍋燒開放入中火蒸制15分鐘出鍋撒上蔥花可以開吃啦

2個人搞定一盤啦，角落獨剩一塊，別急，我繼續消滅它(?ˉωˉ?)