用料
排骨 | 2根 |
青豆玉米 | 一小碗 |
香腸 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
冰糖 | 10克 |
排骨燜飯/電飯煲燜飯煲仔飯的做法
豬肋條兩根,先要焯水,焯水的時候放幾根蔥,少許料酒。焯水后撈出,起油鍋,翻炒后加入生抽、老抽、蠔油,一小碗水和少許冰糖,這里放料的量根據自己平時家里紅燒的口味可以略微偏重一點,因為后面燜飯全靠這個咸味
淘好的米放入電飯鍋中(我加了一些糯米),倒入少許水,和米齊平就行,鋪上青豆玉米胡蘿卜丁
【加水的多少要根據你紅燒排骨的湯汁多少決定,如果排骨里汁水多就少加點水,反之就稍微多加點水】
再把紅燒好的排骨和切好的香腸放進去,就可以開啟煮飯模式啦!如果電飯煲有精煮模式建議用精煮
煮飯時候家里就飄香四溢了,開啟的一瞬間真的有被驚艷到,香腸是點睛之筆!
小貼士
關于味精雞精,我覺得可以根據自己口味,煮好飯后,在拌勻的時候可以加入少許一起拌勻