哎呀美食館
用料
| 龍蝦尾 | 2.5斤 |
| 洋蔥 | 少半個 |
| 蒜 | 很大的兩頭蒜 |
| 香葉 | 3-4片 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
蒜香小龍蝦/龍蝦尾的做法
龍蝦尾洗干凈備用
大蒜切成細末
洋蔥切成小塊，香葉3-4片
油溫6成熱，中大火炸龍蝦尾，炸至亮紅撈出
鍋內留底油，稍微多一些，小火倒入蒜蓉，翻炒出香味
加入洋蔥和香葉，繼續翻炒
翻炒出香味，倒入炸好的龍蝦尾，翻炒一會兒，延鍋邊倒入1勺生抽，翻炒均勻
倒入啤酒，我用的雪花12度
加入適量鹽，味精，雞精，糖和一勺蠔油
蓋蓋，中小火燜8分鐘，時間到，開蓋，倒適量白胡椒粉，翻炒均勻，出鍋!
巨好吃的蒜蓉龍蝦尾出鍋啦！簡直就是好吃到根本停不下來!
