哎呀美食館
番茄炒牛肉這樣炒簡單美味又好吃，拌飯吃更是絕了，給孩子和家人的食譜調料很少，但這樣保留了實物的鮮美，牛肉的鮮和嫩，番茄的酸甜，完美的組合
用料
| 牛肉（牛里脊或腰肉） | 250g |
| 番茄 | 2個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 紅薯粉（可以是其他淀粉） | 1勺 |
| 番茄醬 | 1勺 |
再挑食的孩子都喜歡吃的番茄炒牛肉的做法
牛肉一定要買里脊肉或腰肉，牛身上最嫩的部分，橫著牛肉的紋路切成薄片
把切好的牛肉放在一個碗里，放入一勺料酒
一勺生抽
一勺淀粉，抓拌均勻腌制15分鐘以上
番茄去皮,可以用刮皮刀刮，可以開水燙，什么方法你方便就用什么方法只要皮去掉就好
一個番茄切丁，一個番茄切塊備用
鍋里熱油，倒入腌制好的牛肉快速翻炒
炒至變色馬上盛出備用
鍋里倒入番茄丁，放入一勺番茄醬，炒出番茄出汁
加入番茄塊
翻炒一會，關火利用余溫倒入炒好的牛肉翻炒均勻
放入小蔥蔥段出鍋
小貼士
1.牛肉一定要買里脊肉或腰肉，最嫩的部分
2.橫著牛肉的紋路切成薄片
3.番茄買新鮮多汁的更多汁更好吃
