【下飯神組合】五花肉蒸金鯧魚干

無敵喜歡吃金鯧魚，不管是鮮活的，還是晒成魚干的！營養美味又下飯！
秋冬季吃它最合適，北風吹加太陽晒，晒出的魚干更靚！
大人小孩都適合！

用料

【下飯神組合】五花肉蒸金鯧魚干的做法

八成干生晒野生金鯧魚干，取半條（上圖是一條）清洗干凈切段（2人份量）

五花肉少許（份量可按各人喜好）

切片，放油、鹽、生抽腌10分鐘，待用

先把腌好的五花肉鋪放于碟上，再把切段的金鯧魚干鋪于五花肉上，再撒上姜絲，辣椒！再淋一匙子食用花生油，少許生抽醬油，放電飯煲里蒸，待飯熟，它也就熟了，相當方便！如果另外蒸，隔水蒸15分鐘！

哇～～出鍋咯，再撒點翠綠綠的蔥花，漂亮，上臺，開吃～

家里來客人，來一道它也很棒！又鮮又嫩又香，那汁超下飯，我一個人都能吃完這碟～哈哈哈哈

小貼士

1:金鯧魚干不要選晒得太干的，太干那魚油都被晒沒了，吃起來就沒那么香。
2:蒸這魚干一般不用再放鹽，因為金鯧魚干本身已經有一定咸度。