蒜蓉炒大蝦

用料

蒜蓉炒大蝦的做法

準備300克大蝦，剪開蝦背，去除蝦線，剪掉蝦須，再用清水洗凈。蝦洗凈后放入碗中用料酒與鹽腌制10分鐘待用（為了不讓手被劃傷，可用筷子攪拌哈）。

兩顆整蒜剝凈，小辣椒洗凈待用。

將蒜切成圖中顆粒大小即可。

小辣椒切成細段待用。

熱鍋倒入適量油。

油燒至八成熱后將準備好的蒜粒倒入鍋內，小火翻炒。

加入小辣椒與一勺糖，翻炒幾下。

待蒜香四溢，將蝦倒入鍋內大火翻炒均勻。

蝦翻炒至變色后，倒入適量醬油和少許鹽再翻炒至均勻。

最后加入適量水，用小火燜2-3分鐘后盛入盤中即可。

撒上蔥花，蒜蓉炒大蝦完成啦！

小貼士

1.如果喜歡吃辣的盆友們，可以多加點紅辣椒哦！

2.蝦吃完后用剩下的蒜蓉下碗面也是相當美味！