蒜蓉基圍蝦

用料

蒜蓉基圍蝦的做法

蝦洗凈，挑蝦線，剪蝦須蝦刀，蝦背剪開。

粉絲用開水泡幾分鐘，軟后用碗盛出，用一湯匙耗油拌勻，均勻鋪在盤底。然后將蝦整齊擺在粉絲上。

大蒜切碎，分兩份，一份放鍋里炒至金黃，然后關火放另一份生的，拌勻，均勻鋪在蝦上，喜歡吃辣的可以撒點切碎的小米椒

水燒熱后開始蒸蝦，一般五分鐘到八分鐘蝦就蒸熟了，取出，撒一把蔥花，淋點豆豉油和生抽，再澆點燒熟的熱油就好了。