鮮蝦干

鮮蝦干的做法

正是海鮮旺盛季，蝦干好吃有嚼勁，做起來簡單又衛生，何不動手自己來制作……..

用料

1、買的活蝦三斤洗凈（根據自己喜好，蝦可以隨意多少自己開心就好）

2、鍋里少許水，放入蝦、蔥段、姜片、鹽（多一點少一點無所謂了）

3、煮熟，中間可以用筷子上下翻動一下下

4、可以這樣平鋪在烤網上，也可以這個掛在烤網上，隨你高興就好

5、進烤箱，上下火180度烤30分鐘左右

6、三十分鐘后我就給改成平鋪了，烤箱溫度調到150～160度之間，烤40分鐘左右

7、這就是烤好的樣子了

8、把烤好的蝦干放進一個干凈的口袋里，適當敲打，（這一步我忘記拍照了請見諒）這就是整理好的蝦干了

9、我這次多烤了一會，把蝦頭、蝦皮放進料理機里

10、將蝦頭、蝦皮打成末

11、裝瓶

做面條、疙瘩湯……等放一勺蝦末，那味道簡直了