椒鹽皮皮蝦

厭倦了清蒸，讓椒鹽拯救你的味蕾吧！

用料

椒鹽皮皮蝦的做法

蝦洗凈，加黑胡椒，料酒，鹽腌制30分鐘

洋蔥，米椒，大蒜，小蔥，姜切碎備用

腌好的蝦裹些許生粉，入熱油鍋炸至變色，撈出，待油溫升高，再入油鍋復炸，撈出備用，正所謂一遍熟，兩遍脆。

鍋內留底油，加一切蔥姜等沫沫，翻炒至脫水變色，轉小火入蝦，鹽，椒鹽翻炒均勻，加適量白砂糖，翻炒均勻，關火裝盤。開啃！

啃啃啃

再來杯啤酒.

小貼士

蝦肉經過兩次炸，蒸發部分水分，蝦殼焦脆，蝦肉香甜，一遍啃蝦，一遍喝啤酒，周末約上好朋友，講你的故事，啃我的蝦，好不愜意。