吃起來特別鮮的筒骨冬瓜湯，去去春夏身上的濕氣

豬筒骨的鮮，加上冬瓜的甜，兩者結和就是鮮上加鮮

用料

筒骨冬瓜湯的做法

買回來的豬筒骨用流水沖洗浸泡5分鐘去去雜質以及異味

鍋中倒入清水，豬筒骨冷水下鍋放兩片姜10克花雕酒焯一下水，水開后在煮3～5分鐘這樣可以更有效的去除里面的血水

焯好水后用清水清洗干凈裝盤待用

買回來的胡蘿卜冬瓜去除瓜皮和冬瓜囊，用刀切成小塊

高壓鍋放入豬筒骨放入2片姜，加10克料酒，放1500克清水加蓋高壓鍋上氣后改小火吹10～12分鐘，時間到了關火具體時間根據豬筒骨大小決定

等高壓鍋沒氣后放入冬瓜胡蘿卜塊下入鹽調味開火上氣2分鐘關火

高壓鍋氣退掉之后裝入湯碗即可

小貼士

1豬筒骨買回來盡量要用清水多沖洗一下，這樣可以有效的去除腥味
2豬筒骨一般來說高壓鍋煮的話上氣聽到氣嘴一直有聲音后轉小火10～12分鐘就差不多夠軟了
3要是不是煮冬瓜的話，時間可根據另外的食材來決定具體時間