菌菇豬肚燉山藥┃馬克西母不粘鍋

豬肚燉一個小時后湯濃白，再加入其他食材燉煮個20分鐘就可以享用了！開蓋的那一刻，菌菇的鮮香味撲鼻而來！最基本的少量鹽調味就很鮮美了！

用料

菌菇豬肚燉山藥的做法

豬肚加鹽和白醋抓捏幾分鐘用清水清洗干凈，鍋里加水放入豬肚姜蔥和料酒，花椒煮開后打去浮沫，再煮半小時左右撈出瀝干水份

斜刀切成薄片

干菌菇用溫熱水泡發洗干凈，胡蘿卜切塊，山藥去皮切塊（山藥去皮后要用清水里加點白醋泡著，不然會氧化變黑）

鍋熱后加入油

放入姜片煸炒會

再放入肚片翻炒2到3分鐘

提前加入了一點胡椒粉繼續炒

再倒入沒過肚片的開水，盡量要多加些水，由于時間燉煮較長，水份會蒸發掉一些

水開后撇區浮沫

中小火慢燉

差不多一個小時后

加入輔料（胡蘿卜，山藥，菌菇）

再燉煮個20分鐘就可以了

出鍋前還可以加點胡椒粉

白白的濃湯很誘人

豬肚軟爛

小貼士

小火慢燉出滋味！只放了鹽就已經很鮮！