百分百成功酸甜好吃番茄牛肉

我做這個茄汁可以用做番茄魚，番茄牛肉，還能下個面條，大人小孩都愛吃

用料

百分百成功酸甜好吃番茄牛肉的做法

買回家的牛肉泡血水，本來我要買牛腩，可是賣家說讓我要這個牛外脊，比牛腩嫩，適合孩子吃

牛肉切塊，我不喜歡太小塊，因為一焯水就會變小一點，再一燉煮就會很小不過癮

冷水加生姜一片，料酒一勺，牛肉焯水

焯水的時候準備大蔥，蒜瓣，姜片，一個八角

番茄切塊

牛肉焯水以后瀝水備用

鍋中入油，放入蔥姜蒜，八角

牛肉倒進去翻炒一下

放幾個冰糖翻炒

加入料酒，生抽老抽

翻炒之后盛出備用

洗鍋，入油

把番茄倒進去翻炒

劃重點，番茄醬，不可以省去哦，量多少自己定，沒什么大問題

加入熱水煮一下

把牛肉倒進去翻拌均勻，加鹽，雞精

加入足夠的熱開水燉煮

加入個人喜歡的配菜，可加可不加，問題不大

我喜歡茄汁配金針菇

小火悶煮

燉到牛肉軟爛就可以出鍋了