哎呀美食館
用料
| 杏鮑菇 | 2個 |
| 牛排 | 1個 |
| 蘆筍 | 適量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
杏鮑菇蘆筍牛肉粒的做法
杏鮑菇切滾刀塊;蘆筍切斜段，焯水片刻撈出;牛排切粒加鹽和胡椒腌制;蒜瓣切片
適量的生抽、老抽、胡椒粉、鹽、糖加少量清水攪拌成料汁
熱鍋加油待油熱后加入牛肉粒翻炒，蔣牛肉粒翻炒至全部變色后盛出，不要炒太長時間，會老，沒有熟也沒關系，后面會再炒
熱鍋加油后加入杏鮑菇翻炒，加入適量清水將杏鮑菇炒至變軟
杏鮑菇炒軟后將牛肉粒和焯過水的蘆筍倒入，再澆上調好的料汁翻炒，待料汁收緊后再加入蒜片翻炒片刻即可出鍋
完成～
