椒鹽鴨架（鴨鎖骨）

用料

椒鹽鴨架（鴨鎖骨）的做法

洗干凈焯水。

放｜料酒｜和｜姜｜。

繼續洗干凈。

開始鹵。水剛好漠過就行。
如圖我放了以下：
｜姜｜兩小顆。｜大蒜頭｜四顆。
｜桂皮｜一小塊。｜香葉｜五片。
｜八角｜兩顆。｜鹽｜兩勺。
｜味精｜一勺。｜味極鮮｜兩勺。
｜老抽｜兩勺。｜生抽｜一勺。

ps：可以另外再加草果.花椒.辣椒.小茴香.
因為是做給女兒吃所以沒有放。

大火煮開后。轉小火燒半個小時。再大火收干。

收干啦。

油多一點炸一下。

我炸了大概三四分鐘。

撒椒鹽。孜然。熟芝麻。蔥段。

又便宜又好吃的椒鹽鴨架。下酒必備。