哎呀美食館
入冬后的氣溫驟降堪稱物理攻擊，煲些羊肉來吃天經地義，可謂用美味魔法驅散寒意。羊肉買的是肥瘦相間的小羊排，煲出來的湯色澤誘人，羊肉入味不說，香而不膻，口感還非常軟爛，連著湯汁一起大快朵頤，再時不時搭上兩口完全吸收了肉湯的蘿卜，真是一種直上心頭的暖意！
用料
| 金龍魚陽光鮮榨原香葵花仁油 | 2大勺 |
| 羊小排 | 1斤半 |
| 白蘿卜 | 半根 |
| 胡蘿卜 | 1根 |
| 冰糖 | 20g |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 3片 |
| 姜片 | 適量 |
| 干辣椒 | 5個 |
| 花椒 | 十幾顆 |
| 大蔥 | 半根 |
| 料酒 | 2 2大勺 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 豆瓣醬 1大勺 | 1大勺（或1小塊火鍋底料） |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 2茶匙 |
| 熱水 | 適量 |
| 大蒜苗 | 2根 |
砂鍋羊肉煲的做法
準備所有食材，羊肉切塊，白蘿卜和胡蘿卜去皮后切滾刀塊，大蔥、蒜苗洗凈后切小段備用;
鍋中加水，放入姜片、料酒、大蔥段、花椒，冷水下入羊肉;
焯10分鐘，撈出沖去血沫備用;
文火加熱砂鍋，倒入兩大勺金龍魚陽光鮮榨原香葵花仁油，加入冰糖、姜片、八角、香葉、干辣椒;
在加入羊肉一起炒香;
加入料酒、鹽、生抽、老抽、豆瓣醬和熱水，煮開后蓋上蓋子轉小中火煲50分鐘;
加入白蘿卜和胡蘿卜繼續煲20分鐘，最后撒上蒜苗葉即可端上飯桌~
